Bagaimana memasak Sate Padang (Ayam) Gurih

Sate Padang (Ayam).

Kalian bisa mencoba belajar mengolah Sate Padang (Ayam) menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. ini cara Anda memasak.

Berikut bahan Sate Padang (Ayam)

1. menyiapkan daging ayam, bagian dada.
2. kamu butuh tepung beras, larutkan dg 4 sdm air.
3. kamu butuh Bawang merah goreng buat taburan.
4. menyiapkan air.
5. kamu butuh minyak utk menumis.
6. berikut bubuk kari (malabar), optional.
7. kamu butuh garam.
8. berikut sate.
9. berikut Bumbu Halus :.
10. menyiapkan bawang merah.
11. kamu butuh bawang putih.
12. menyiapkan cabe merah.
13. berikut ketumbar, sangrai.
14. kamu butuh (sejimpit) jinten, sangrai.
15. berikut kunyit, bakar.
16. kamu butuh jahe.
17. kamu butuh lengkuas.
18. kamu butuh pala.
19. menyiapkan merica bulat.
20. kamu butuh Bumbu Cemplung :.
21. berikut serai ambil putih nya, geprek.
22. kamu butuh daun jeruk.
23. berikut daun kunyit, ikat simpul.
24. menyiapkan kapulaga.
25. berikut kembang lawang (pekak).
26. kamu butuh cengkeh.
27. berikut kayu manis.

berikut petunjuk cara membuat Sate Padang (Ayam)

1. Potong² daging ayam bentuk dadu, jangan terlalu kecil (sesuai selera aja yah). Rebus sebentar (hanya utk membuang sisa kotoran & darah pada ayam). Saya rebus beserta tulang² ayam nya. Angkat & buang air nya. Ini sy fotoin bumbu cemplung nya yah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk + daun kunyit hingga harum dengan api kecil saja. Masukkan kapulaga, pekak, kayu manis & cengkeh, aduk rata. Tumis hingga bumbu bener² matang. Masukkan bubuk kari, aduk rata & tuang air.
3. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam beserta tulang nya, aduk rata. Beri garam. Masak hingga ayam matang & bumbu meresap, tes rasa. Angkat (jangan terlalu asin yah, krn nanti kuah akan diolah lagi & akan menyusut & kental). Ambil daging ayam nya..
4. Tusuk daging ayam dengan lidi sate. Bakar di atas panggangan sate (sy pke gril pan) sambil di oles minyak ayam. Sisihkan.
5. Saring kuah bekas memasak ayam tadi. Masak lagi di atas api, masukkan larutan tepung beras. Aduk & masak hingga kuah mengental. Angkat.
6. Penyajian : sajikan sate ayam dengan lontong. Siram dengan kuah sate, beri taburan bawang merah goreng.
7. Sate padang ala saya siap di santap. Lebih nikmat lagi klo di santap pke kerupuk maupun keripik singkong 😋😍😍.