Resep: Sate Padang dan lontong 🥩 Nikmat

Sate Padang dan lontong 🥩.

sampeyan bisa mencoba belajar memasak Sate Padang dan lontong 🥩 menggunakan 39 bahan dan 15 langkah. ini cara engkau memasak.

Berikut bahan Sate Padang dan lontong 🥩

1. berikut daging.
2. kamu butuh minyak untuk menumis.
3. menyiapkan Bumbu merebus daging:.
4. berikut daun salam.
5. kamu butuh lengkuas geprek.
6. berikut air.
7. berikut Pelengkap tumisan:.
8. berikut daun jeruk.
9. kamu butuh serai geprek.
10. menyiapkan daun salam.
11. kamu butuh daun kunyit.
12. kamu butuh Bumbu halus:.
13. menyiapkan bawang merah.
14. kamu butuh bawang putih.
15. menyiapkan cabe.
16. kamu butuh cabe rawit(sesuai selera).
17. kamu butuh jahe.
18. kamu butuh lengkuas.
19. kamu butuh kunyit.
20. kamu butuh bumbu pemasak kambing.
21. kamu butuh ketumbar bubuk.
22. menyiapkan garam.
23. berikut Bumbu kasar di ayak:.
24. menyiapkan adas.
25. menyiapkan pala.
26. berikut jintan.
27. kamu butuh merica.
28. menyiapkan lawang.
29. kamu butuh kapulaga.
30. berikut cengkeh.
31. berikut Bahan tambahan:.
32. berikut tepung beras larutkan dgn air rebusan daging.
33. menyiapkan Lontong:.
34. kamu butuh beras pulen(810 gr beras).
35. kamu butuh air.
36. berikut garam.
37. berikut daun pisang.
38. berikut Pelengkap:.
39. kamu butuh Kerupuk jange(kerupuk kulit)/keripik singkong balado dll.

berikut langkah cara membuat Sate Padang dan lontong 🥩

1. Rebus daging,daun salam & lengkuas hingga daging setengah empuk dan darah habis.Potong-potong dadu.sisihkan.Sisa air rebusan untuk membuat kuah.
2. Blender bumbu kasar hingga halus kemudian ayak.
3. Blender bumbu halus & bumbu kasar yang sudah di ayak dengan 2 sendok sayur kecil air rebusan daging agar blenderan jalannya lancar.
4. Tumis bumbu yang sudah di blender tadi dengan minyak 2 sendok sayur masukan serai,daun jeruk & daun salam tumis hingga bumbu matang.Bagi bumbu jadi 2.
5. Tumis setengah bumbu tadi dengan daging yang sudah di potong-potong dadu beri air secukupnya rebus hingga daging empuk & bumbu meresap di tutup agar cepat matang.
6. Angkat daging setelah dingin tusuk dengan tusuk sate sebelum di bakar lumuri daging dengan sisa bumbu rebusan tadi bakar sebentar aja.
7. Kuah:rebus air sisa rebusan daging dengan setengah sisa bumbu hingga mendidih.Kecilkan api lalu tuang tepung beras yang sudah di larutkan dengan sedikit air rebusan daging sebelumnya.Tuang pelan-pelan sambil terus di aduk agar tidak menggumpal.Masak hingga kuah mengental & meletup-letup..
8. Lontong: jemur daun hingga layu/dengan panas api kompor bila tidak ada matahari agar daun tidak sobek saat di lipat.
9. Cuci beras hingga bersih masukan air & garam masak dengan api kecil.
10. Tutup panci jangan di buka sampai mendidih.Kalau sudah mendidih tutup panci renggangkan sedikit sampai air mengering tidak boleh di aduk.masak dengan api kecil.
11. Angkat lalu tumbuk-tumbuk dengan sendok kayu sampai halus.
12. Lalu bungkus dengan daun kukus selama kurleb 1 jam.Angkat & simpan di rak agar tidak cepat basi. Bila ada sisa simpan dalam kulkas & bila ingin di makan kukus lagi sebentar.
13. NB:bila tidak ada daun simpan adonan bubur lontong di loyang/wadah apa aja kemudian tekan-tekan agar padat setelah dingin akan menyerupai lontong tutup atasnya agar tidak kering.
14. Sate siap di nikmati dengan lontong & keripik singkong balado😉.
15. Lontong yang sudah jadi.