Resep: Sate Padang Sedap

Sate Padang.

sampeyan bisa mencoba belajar memasak Sate Padang menggunakan 24 bahan dan 11 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Sate Padang

1. kamu butuh daging sapi.
2. berikut tepung beras.
3. kamu butuh minyak goreng untuk menumis.
4. kamu butuh Bumbu halus :.
5. menyiapkan bawang merah.
6. kamu butuh bawang putih.
7. menyiapkan cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera).
8. kamu butuh kemiri.
9. kamu butuh jahe.
10. menyiapkan kunyit.
11. berikut lengkuas.
12. menyiapkan ketumbar bubuk.
13. menyiapkan merica bubuk.
14. menyiapkan jinten.
15. menyiapkan Bumbu aromatik :.
16. berikut sereh.
17. berikut daun kunyit.
18. berikut daun salam.
19. kamu butuh daun jeruk.
20. menyiapkan bunga lawang.
21. menyiapkan kayu manis.
22. berikut cengkeh.
23. kamu butuh pala.
24. berikut bubuk kari.

berikut langkah cara mengolah Sate Padang

1. Didihkan air di panci. Rebus daging +/- 15 menit, angkat. Lalu potong-potong kotak sesuai selera. Sisa air rebusan daging jangan dibuang ya..
2. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk sampai bau langu nya hilang..
3. Kemudian masukkan daging, beri garam secukupnya..
4. Tambahkan air sisa rebusan daging ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan 1 sdm bubuk kari beserta cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan pala..
5. Masak sampai daging empuk, lalu diamkan minimal 4 jam agar bumbu meresap ke daging..
6. Sisihkan daging dari kuahnya, lalu tusuk dengan tusuk sate. Tusuk sate sebaiknya direndam air dulu selama 1 jam agar tidak terbakar saat dipanggang..
7. Panggang sate diatas bara api sambil diolesi minyak goreng, dibolak balik ya buibu, jangan sampai gosong🤭.
8. Membuat kuah sate : saring sisa air memasak daging tadi. Tambahkan 500ml air matang/ sesuaikan dengan banyaknya kuah sate yg di inginkan..
9. Cairkan 7 sdm tepung beras dengan sedikit air kuah sate, lalu masukkan 2/3 nya (jangan langsung masukkan semua) ke dalam kuah sate, kompor dalam keadaan mati. Aduk rata baru hidupkan kompor..
10. Aduk terus sampai mendidih, jika kuah kurang kental, tambahkan bertahap satu sendok makan sisa larutan tepung beras tadi. Note : kuah tidak terlalu kental ya, karena nanti semakin dingin kuah akan semakin kental..
11. Sajikan sate dengan lontong dan taburan bawang goreng 😍.